PROL TAPE SINGKONG

Sekarang lagi bulan ramadhan, berhubung kerja dan pulang sore jadi agak susah bebikinan untuk makanan buka puasa. Jadinya bikin yang simple atau mentok-mentok beli deh :( berhubung di kulkas ada stok tape singkong dan pengen bikin kue yang simple, maka pilihan jatuh ke prol tape singkong ini. Teksturnya memang ga selembut cake singkong ya, tapi walaupun agak keras tetep lembut di dalam.

PROL TAPE SINGKONG
(Sources: @tiyarahmatiya)

Resep:
300 gr tape singkong
75 gr gula pasir
2 butir telur
1/2 sdt garam
75 gr tepung terigu protein sedang
100 ml susu
50 gr margarin, lelehkan
kismis dan keju untuk toping (sesuai selera)

Cara membuat:
1. remas-remas tape, gula, dan garam hingga gula larut, masukkan telur aduk rata
2. masukkan tepung terigu, aduk rata
3. masukkan susu dan margarin, aduk rata.
4. beri toping
5. masukkan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin, lalu panggang dalam oven suhu 180 derajat C selama 30 menit.

AYAM GORENG MENTEGA

Kadang bosen banget dengan menu ayam yang itu-itu saja, makanya ngubek-ngubek sana sini nemu resep ayam goreng mentega jadi salah satu inspirasi menu ayam baru. Enak banget ini hasilnya lo, silahkan dicoba :)

RESEP AYAM GORENG MENTEGA
(Sources : @icha.irawan)

Resep:
1 ekor ayam, potong kecil-kecil
jeruk nipis
1 buah bawang bombai, iris kasar
4 siung bawang putih, iris halus
4 sdm kecap manis
3 sdm kecap inggris
1 sdt air perasan jeruk limo
2 sdm mentega
1/2 sdm gula pasir
minyak untuk menggoreng ayam dan menumis bumbu

bumbu ungkep:
2 cm jahe, geprek
4 siung bawang putih, geprek
garam dan air secukupnya

Cara membuat:
1. cuci ayam dan lumuyri dengan air perasan jeruk nipis, lalu cuci kembali
2. ungkep ayam dengan bumbu ungkep sampai lunak
3. goreng ayam sebentar lalu tiriskan
4. tumis bawang putih dan bawang bombai, masukkan kecap manis dan kecap inggris lalu aduk rata. masukkan ayam, mentega, gula pasir, dan perasan jeruk limo, lalu aduk rata
5. koreksi rasa dan ayam goreng mentega siap disajikan

KUE APEM

Waktu itu pengen banget ngemil kue yang manis, tapi lagi males banget baking. Ngubek-ngubek isi lemari nemu stok tepung beras, yaudah deh sekali-kali bikin kue tradisional :)

RESEP KUE APEM

Resep:
200 ml air
100 gr gula pasir
125 gr tepung beras
40 gr tepung terigu
1 sdt ragi
1/2 sdt baking powder

Cara membuat:
1. didihkan gula dan air, lalu biarkan sampai hangat-hangat kuku
2. campur tepung beras, terigu, dan air gula, aduk rata. Masukkan ragi, lalu biarkan selama 30 menit sambil ditutup
3. setelah 30 menit, aduk adonan sampai buih menghilang dan masukkan baking powder, aduk rata kembali
4. masukkan adonan ke dalam cetakan dan kukus selama 30 menit dengan api besar

OGURA PANDAN CAKE

Lagi-lagi ditantang untuk bikin cake yang lagi hits di dunia per-baking-an, hehee.... karena ngelihat komen-komen orang yang menyatakan cake ini lembut, maka saya sebagai pecinta sebangsa cake lembut, chiffon cake, dll harus banget bikin cake satu ini..

Dannnnnnn,, ternyataaaa OGURA CAKE ini bakal jadi salah satu cake wajib dan sering dibikin, hehee...
ga cukup kalau cuma makan satu potong saja dan yang lebih penting Khaira Aqila n papanya suka juga, jadi ga sia-sia dong ya kalau bikin sering.


RESEP OGURA PANDAN CAKE
(Sources: @doyanbaking)

Resep:
Bahan A
5 butir kuning telur
1 butir telur utuh
40 gr minyak sayur
90 gr santan kental
90 gr tepung terigu
1 sdt pasta pandan

Bahan B
5 butir putih telur
100 gr gula pasir
1/4 sdt cream of tartar/ 1 sdt air perasan jeruk nipis

Cara membuat:
1. Adonan bahan A. aduk rata kuning telur dan telur utuh, masukkan minyak sayur, santan, dan pasta pandan, aduk rata. Kemudian masukkan tepung terigu lalu aduk rata.
2. Adonan bahan B. kocok putih telur dan cream of tartar/ air perasan jeruk menggunakan mixer dengan kecepatan sedang sampai berbusa, masukkan gula, kocok sampai mengembang (soft peak)
3. masukkan adonan B ke dalam adonan A secara bertahap (bagi menjadi tiga bagian), aduk menggunakan teknik aduk balik
4. masukkan ke dalam loyang yang telah dilapisi kertas roti
5. panggang dalam oven suhu 180 derajat C selama 35 menit menggunakan teknik Au Bain Marie (loyang isi adonan berada di atas loyang lain yang telah diisi air setinggi 1,5 cm)
6. Setelah matang keluarkan loyang dari oven, setelah hangat baru keluarkan cake dari loyang, kemudian dinginkan dalam cooling rack.

BROWNIES UBI UNGU

Lagi-lagi punya stok ubi ungu, karena kalau beli ubi ungu suka kalap dan beli banyak (jarang-jarang nemuin ubi ungu soalnya, hehehe....). Kali ini nyoba bikin brownies aja ahhhh.....

BROWNIES UBI UNGU
(Sources: Diah Didi Kitchen)

Resep:
4 butir telur
120 gr gula pasir
1 sdt emulsifier
160 gr tepung terigu protein sedang
60 gr pure ubi ungu
1/4 sdt garam
60 ml santan kental
60 gr margarin, lelehkan
60 gr white cooking chocholate, lelehkan

Cara membuat:
1. kocok telur, gula, dan emulsifier sampai mengembang
2. masukkan terigu sambil diayak, aduk rata
3. aduk ubi ungu, garam, dan santan, kemudian masukkan dalam adonan telur dan terigu
4. masukkan margarin, aduk rata
5. masukkan WCC, aduk rata
6. kukus selama 30 menit dengan api sedang

BOLU JADOEL

Kini sang bolu jadoel sudah tak jadoel lagi :D

Mari kita cobaaa buat :)

RESEP BOLU JADOEL
(Sources: @doyanbaking)

Resep:
4 butir telur
100 gr gula pasir
100 gr tepung terigu protein sedang
 20 gr susu bubuk
1/2 sdt baking powder
75 gr margarin, lelehkan
1/2 sdt vanila extract

Cara membuat"
1. kocok telur dan gula pasir hingga kaku dan mengembang
2. masukkan terigu, susu bubuk, baking powder ke dalam adonan telur, aduk rata
3. masukkan margarin leleh dan vanila extract, aduk rata
4. masukkan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan terigu
5. panggang dalam oven suhu 170 derajat C selama 25 menit (tergantung oven masing-masing dan sebelumnya oven telah dipanasi)
6. segera balik bolu apabila sudah masak

TEKWAN

Tinggal di Palembang, banyak tukang jualan ikan giling, jadi harus belajar bikin tekwan dong yaa... hehee.... Jarang banget bikin tekwan, karena kalau mau beli banayk yang jualan. hehee... Tapi sekali-kali kalau lagi ada mood bolehlah kita coba bikin ya..

RESEP TEKWAN

Resep pentol tekwan:
500 gr ikan giling
garam secukupnya
5 siung bawang putih, haluskan
1 butir telur
500 gr sagu
air mendidih dan diberi minyak sayur sedikit

Cara membuat:
1. remas-remas ikan giling hingga lembut, masukkan garam dan bawang putih, aduk rata, masukkan sagu lalu aduk dengan sendok sebentar saja hingga adonan kalis.
2. bentuk adonan lalu masukkan dalam air mendidih
3. setelah pentol mengapung, tekwan bisa diangkat dan ditiriskan

Resep kuah tekwan:
air secukupnya
bawang merah, bawang putih, lada, haluskan
udang cincang kasar
jamur kuping, rendam air
bihun, rendam air panas
daun bawang iris-iris
bawang goreng

Cara membuat kuah tekwan:
1. air dididihkan dengan udang
2. haluskan duo bawang, lada, dan garam, lalu tumis
3. masukkan tumisan bumbu ke dalam air + udang, koreksi rasa.
4. masukkan daun bawang dan jamur kuping
5. pentol tekwan bisa diberi bihun, daun bawang, bawang goreng, lalu disiram kuah. Kuah bisa diberi kecap dan sambal.

PANDAN CHIFFON CAKE

Selain bolu sarang semut, ini bolu kesukaan kami pandan chiffon cake.. Cake ini lembuttttt banget, ga bisa kalau cuma makan satu potong saja. hehee....

Kuncinya bikin pandan chiffon cake ini adalah teknik kocok putih telurnya harus tepat sampai mengembang, kemudian teknik ngaduk terigunya harus dengan teknik aduk balik, kalau ga nanti cakenya jadi bantet..

Oya selain itu, untuk memisahkan kuning dan putih telur ada baiknya pakai telur yang dingin dari kulkas, sehingga terpisah secara sempurna, setelah itu bisa didinginkan pada suhu ruang.

RESEP PANDAN CHIFFON CAKE
(Sources: Mba Endang Just try and taste)

Resep:
6 butir kuning telur
225 gr tepung terigu protein rendah/ 180 gr tepung terigu protein sedang + 45 gr maizena
1 sdm baking powder
180 ml air + 2 sdr pasta pandan
1 sdt vanila ekstrak
250 gr gula halus
120 ml minyak sayur
1/2 sdt garam
7 butir putih telur
50 gr gula halus
1/2 sdt cream of tartar

Cara membuat:
1. Kocok tepung terigu, baking powder, gula halus, dan garam menggunakan mixer dengan kecepatan rendah sebentar saja asal rata. Kemudian buat lubang di bagian tengahnya, lalu masukkan kuning telur, air+pasta pandan, dan minyak, lalu mixer kembali dengan kecepatan sedang sampai rata.
2. Pada wadah yang lain, kocok putih telur menggunakan mixer dengan kecepatan sedang sebentar saja sampai berbusa. masukkan cream of tartar kemudian kocok kembali dengan kecepatan tinggi hingga putih telur kaku dan mengembang.
3. campurkan sebagian adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur, aduk dengan teknik aduk balik. Campur adonan sisa secara bertahap.
4. masukkan ke dalam loyang dan panggang ke dalam oven pada suhu 170 derahat C selama 50 menit dengan api atas dan bawah (sebelumnya oven telah dipanaskan)
5. setelah matang segera balikkan kue dengan teknik seperti ini

CAKE TAPE SINGKONG

Pengen ngemil yang manis-manis, kebetulan di kulkas ada tape singkong, maka jadilah ini CAKE TAPE SINGKONG. Fotonya agak burem karena malem2 eksekusi resepnya. hehee.. cakenya lembut banget. Oya ini harusnya pake toping keju, tapi berhubung kemarin salah beli keju, hehee... jadinya pake toping meises dan kismis :D

RESEP CAKE TAPE SINGKONG
(Sources: @tiyarahmatiya)

Resep:
5 butir telur
175 gr gula pasir (me: 150 gr)
200 gr tepung terigu
25 ml susu cair
1/2 sdm emulsifier
1/2 sdt baking powder
400 gr tape singkong
150 gr minyak sayur
6 sdm susu kental manis
margarin untuk olesan loyang
keju, meises, kismis untuk toping

Cara membuat:
1. blender tape singkong, minyak sayur, dan SKM (me: cuma diremas-remas sampai lembut)
2. kocok telur, gula, terigu, emulsifier, susu cair, baking powder menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi sampai kaku dan mengembang
3. turunkan kecepatan mixer jadi rendah, masukkan campuran tape, kocok hingga rata
4. masukkan adonan ke dalam loyang yang telah dioles margarin
5. panggang dalam oven suhu 180 derajat C api atas bawah selama 35 menit (tergantung oven masing-masing)

NUGET IKAN HOMEMADE

Sebisa mungkin Khaira Aqila harus makan makanan yang keluar dari dapur mamanya, bukan sok-sokan tapi supaya kebersihan dan kualitasnya terjamin. Selain itu, biar mamanya jadi sekali masak saja dan hemat kan??? hahahaa...

Kali ini saya bikin nuget ikan homemade, dari pada beli diluaran sana dengan harga yg lumayan menguras dompet lebih baik bikin kan. hehee.... satu resep ini biasa saya dapatkan sekitar 40 potong nuget. Nuget ini pun awet bisa sampai tiga bulan disimpan di dalam freezer.

RESEP NUGET IKAN HOMEMADE

Resep:
500 gr ikan giling
100 gr tepung terigu
2 buah wortel (parut)
3 butir telur untuk adonan
garam secukupnya
lada secukupnya
bawang merah
bawang putih
bawang bombai
2 buah telur kocok lepas (untuk balutan)
tepung panir secukupnya

Cara membuat:
1. potong tipis bawang bombai, haluskan bawang merah, bawang putih, lada, dan garam, kemudian tumis
2. masukkan tumisan bumbu ke dalam telur. kocok lepas, masukkan wortel parut, aduk rata
3. masukkan ikan giling ke dalam adonan telur, aduk rata
4. masukkan tepung terigu, aduk rata
5. masukkan adonan ke dalam loyang, lalu kukus selama 30 menit atau lebih, setelah matang biarkan dingin.
6. setelah dingin, potong nuget sesuai selera. kemudian balur nuget dengan telur dan tepung panir
7. masukkan ke dalam reezer sebelum digoreng

TUMIS GENJER DAN CUMI ASAM MANIS

Ahhhh ini mah menu biasa ya,, tapi kalau dimakan fresh from the kuali,, trus pake nasi anget,,, nikmatnya tiada tara :))) hehehee.....

Saya memang suka masakan yang simple-simple, yang cuma iris duo bawang, bawang bombai, tomat, n cabe terus ditumis kasih garam dan saus tiram sedikit, koreksi rasa, udah deh jadi. hehee.... kalau untuk cumi asam manisnya, saya tambahkan saus tomat dan saus sambal. Selain cumi, bisa juga untuk masak udang asam manis :)

BAKSO DAGING

Waktu itu dapat kiriman pentol bakso dari saudara yang di Lampung, berhubung memang suka banget bakso dan kiriman pentolnya lumayan banyak, jadi kita bikin kuah bakso aja trus ajak teman2 untuk makan di rumah.

RESEP KUAH BAKSO

Resep:
1/2 kg tetelan sapi
20 butir bawang merah
10 butir bawang putih
lada secukupnya
garam secukupnya
gula pasir sucukupnya
bihun, rendam air panas
caisin, rebus sebentar
toge, rebus sebentar
daun bawang, iris-iris
bawang goreng
cabe rawit, ulek kasar
minyak sayur untuk menumis

Cara membuat:
1. rebus tetelan daging sapi sampai lembut
2. haluskan bumbu berisi bawang merah, bawang putih, lada, garam, dan gula, kemudian tumis
3. tumisan bumbu dimasukkan ke dalam rebusan tetelan, lalu koreksi rasa. masukkan daun bawang.
4. bakso siap di plating dengan bihun, sayur caisin, toge, kuah, daun bawang, dan bawang goreng.

NASI GORENG ALA SAYA

Halah,,, bikin nasi goreng aja ko diposting di blog ya :D

Tapi ini nasi goreng kesukaan saya, yang banyak printilannya dibanding nasinya. hehe... Biasanya kalau bikin nasi goreng saya kasih banyak sayur kaya wortel, buncis, jagung, kemudian dikasih bakso, udang, telur, atau apapun yang ada di kulkas. hehee...

Bumbunya cuma duo bawang, bawang bombai, cabe, tomat, daun bawang dipotong2, tumis lalu kasih saus tiram n kecap manis. Kalau mau pedes biasanya saya kasih sambal. Hemmmm lezattt kalau makannya ditambah kerupuk :D

BOLU SARANG SEMUT

Ini bolu legend dan kami sekeluarga SUKAAAAA !!!!!
Ga pernah terbayang bisa bikin bolu sarang semut ini, hehee,,, karena bayang-bayang susah dan gagal selalu ada :D
Tapi karena memang suka, akhirnya berani  bikin...
Sudah pernah bikin dua kali dengan resep yang sama, alhamdulillah hasilnya selalu bagus, sarangnya selalu muncul bagus. ahhhhhh.... Falling in love dengan bolu ini. Kalau bikin bolu ini ga pernah berhari-hari nginep di rumah, pasti sehari dua hari langsung lenyap masuk perut..

Kuncinya bikin kue ini adalah pada saat bikin karamel dari gula putihnya yang harus bener-bener, karena pembuatan karamel ini ga boleh diaduk, tapi juga ga boleh dibiarin, jadi siasatnya ya digoyang-goyang pancinya. Kalau ga nanti gosong dan gagal deh bolunya.

BOLU SARANG SEMUT
(Sources: @xanderkitchen)

Resep:
500 gr gula pasir
500 ml air panas
150 gr tepung terigu
150 gr tapioka
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
5 butir telur
200 ml susu kental manis (me: cuma 40 ml :D)
200 ml margarin, lelehkan

Cara membuat:
1. panaskan gula pasir sampai mencair (jangan diaduk), masukkan air panas, kemudian langsung aduk rata (warnanya  akan menjadi cokelat), matikan kompor lalu dinginkan karamel
2. ayak terigu, tapioka, baking powder, dan soda kue
3. kocok telur dan SKM menggunakan whisker sampai rata
4. masukkan campuran terigu ke dalam adonan telur bergantian dengan karamel, aduk rata
6. saring adonan (kalau masih ada adonan yang belum rata)
7. masukkan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan terigu
8. panggang dalam oven suhu 175 derajat C selama 45 menit (tergantung oven masing-masing)

MUFFIN LABU KUNING/ PUMPKIN CUPCAKES

Buat yang bosen dengan kolek labu, hehee.. bisa dibuat jadi muffin nih labunya.. rasanya enak dan mengenyangkan. apalagi kalau anaknya doyan kan??? hemmm,,, tambah enak lg masaknya.

RESEP MUFFIN LABU KUNING. PUMPKIN CUPCAKES

Resep:
4 buah telur
150 gr gula pasir
1/2 sdt baking powder
300 gr pure labu kuning
200 gr tepung terigu protein sedang
1/2 sdt garam
100 ml minyak sayur
chococips untuk toping secukupnya

Cara membuat:
1. kocok telur, gula pasir, dan baking powder dengan mixer kecepatan tinggi
2. masukkan pure labu kuning, aduk rata
3. masukkan tepung terigu dan garam, aduk rata
4. masukkan minyak sayur, aduk rata
5. masukkan adonan pada cetakan muffin
6. hias dengan chococips atau toping lainnya
7. panggang dalam oven suhu 170 derajat C selama 30 menit (sebelumnya oven telah dipanaskan)

BLACKFOREST NCC

Hemmm,, siapa yang ga suka sama blackforest?? hehe...
Kemarin dua kali bikin blackforest dengan resep dari NCC dan tetap sama hasilnya enakkkk :)))
Berhubung disini jarang toko yang jualan cake, jadi berjuang untuk bikin sendiri. Bahan untuk blackforest ini memang banyak, tapi seimbang dengan hasilnya. Lebih puas bikin sendiri, dibandingkan beli yang biasanya rasa coklat n buttercreamnya kurang enak :(

RESEP BLACKFOREST
(Source: NCC)

Resep:
8 butir telur
200 gr gula (me: 150 gr)
1 sdm emulsifier
100 gr tepung terigu
60 gr coklat bubuk
40 gr tepung maizena
100 gr margarin, lelehkan
1/2 sdt vanila extract

Hiasan:
Dark Cooking Chocolate (DCC)
buttercream
strawberry jam
maple syrup

Cara membuat:
1. campur terigu, coklat bubuk, dan maizena, aduk rata
2. kocok telur, gula pasir, dan emulsifier dengan kecepatan tinggi sampai kental berjenjang
3. masukkan terigu, coklat bubuk, dan maizena, aduk rata. masukkan vanili aduk rata kembali.
4. masukkan sebagian adonan ke dalam margarin leleh dan aduk rata, kemudian masukkan adonan margarin ke dalam sisa adonan, aduk rata
5. masukkan adonan ke dalam loyang dan panggang dengan suhu 180 derajat C selama 40 menit (sebelumnya oven telah dipanasi)
6. kue dapat dihias sesuai selera

BROWNIES JAGUNG

Kalau bosen dengan varian makanan dari jagung yang itu-itu saja, ini salah satu solusinya, bisa bikin brownies jagung. hehe... Brownies ini dikukus ya, belum pernah coba dengan cara dipanggang. Brownies ini jadinya memang sedikit karena bahan yang digunakan pun sedikit, jadi gunakan loyang yang kecil, atau bisa dengan menambah resep.

BROWNIES JAGUNG
(Sources: Dapur Nyonya)

Resep:
2 butir telur utuh
60 gr gula pasir
1/2 sdt baking powder
60 gr tepung terigu protein sedang
50 ml minyak sayur
1 sachet susu kental manis
200 gr jagung manis yang sudah dipipil (rebus dan blender tanpa air)

Cara membuat:
1. panaskan terlebih dahulu kukusan
2. kocok telur, gula pasir, dan baking powder dengan kecepatan tinggi sampai mengembang
3. masukkan tepung terigu, aduk rata
4. masukkan minyak sayur, aduk rata
5. masukkan SKM dan jagung, aduk rata
6. masukkan adonan ke dalam loyang yang telah dioles margarin dan tepung terigu
7. kukus selama 30 menit atau sampai matang (cek dengan tes tusuk)

ES KRIM UBI UNGU

Khaira Aqila hobi banget makan es krim, untuk menyiasati itu maka bikinlah es krim ubi ungu. Kebetulan stok ubi ungu di rumah lg banyak. hehe... Es krim ubi ungu ini ga pakai whipping cream, tapi hasilnya not bad ko, rasa ubi ungu dan tekstur es krimnya dapet, Khaira Aqila suka dan habis sama dia sendiri. hehee....

RESEP ES KRIM UBI UNGU

Resep:
250 gr ubi ungu (kukus dan haluskan, seperti pure)
1 bungkus agar-agar plain
1 kaleng susu kental manis
1 butir telur
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili
200 ml susu cair

Cara membuat:
1. campurkan semua bahan, lalu mixer sampai tercampur rata dengan kekentalan yang diinginkan (bisa ditambahkan air bila perlu)
2. masak adonan di atas api kecil sambil diaduk sampai adonan meletup kecil, kemudian dinginkan
3. setelah adonan dingin, mixer kembali adonan sampai kekentalan yang diinginkan
4. masukkan ke dalam wadah dan disimpan ke dalam freezer
5. es krim bisa dimixer atau diblender kembali apabila belum lembut, namun apabila sudah lembut bisa langsung disantap

PANDAN CAKE

Waktu kecil dulu saat masih tinggal di Sekayu, Palembang selalu disuguhi pandan cake ini sama bi Muti, ini bukan pandan cifon cake kaya yang berseliweran diluar sana, ini seperti bolu jadul yang dikasih ekstrak pandan kali ya. Rasanya tetep enak dan teksturnya memang lebih padat dibandingkan dengan pandan cifon cake, tentu saja lebih padat karena metode pembuatannya pun beda. hehee...walaupun padat, cake ini tetap lembut di mulut karena penambahan minyak sayur diadonannya.

Bagi yg ingin makan pandan cake tapi ga mau ribet, mungkin ini solusinya :)

PANDAN CAKE

Resep:
5 butir telur
80 gr gula pasir (atau sesuai selera)
150 gr tepung terigu protein sedang
1/2 sdt baking powder
100 ml minyak sayur
1 sachet susu kental manis (SKM)
pewarna hijau secukupnya
keju untuk toping (optional)

Cara membuat:
1. kocok telur, baking powder, dan gula pasir menggunakan mikser dengan kecepatan tinggi sampai mengembang
2. masukkan tepung terigu secara bertahap, aduk balik.
3. masukkan SKM dan minyak sayur aduk rata
4. masukkan pewarna hijau, aduk rata kembali
5. masukkan adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan tepung terigu
6. panggang dalam oven suhu 170 derajat C selama 40 menit (sebelumnya oven telah dipanaskan)

KILLER SOFT BREAD

Kemarin-kemarin sempat berseliweran resep dan gambar roti yang menul-menul nan lembut, membuat saya penasaran untuk bikin dan menjadi teman nyantai di sore hari. Ini kali pertama bikin roti, karena efisiensi tenaga untuk ngulenin roti. hahaa... Tapi ternyata, roti ini enak banget dan lembut banget.

KILLER SOFT BREAD
(Sources: @doyanbaking)

Resep:
260 gr tepung terigu protein tinggi
3 gr ragi
170 gr 1 butir telur + susu cair
30 gr gula pasir
30 gr butter
2 gr garam
1 kuning telur untuk olesan

Cara membuat:
1. aduk rata telur dan susu cair
2. masukkan tepung terigu, ragi, dan gula pasir, kemudian aduk rata hingga kalis
3. masukkan butter dan garam, aduk rata hingga elastis
4. bagi adonan sesuai selera, giling adonan dan susun ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan tepung (bisa diisi isian roti)
5. diamkan hingga mengembang dua kali lipat (sekitar 30 menit)
6. beri olesan kuning telur
7. panggang dalam oven suhu 170 derajat C.