BLACKFOREST NCC

Hemmm,, siapa yang ga suka sama blackforest?? hehe...
Kemarin dua kali bikin blackforest dengan resep dari NCC dan tetap sama hasilnya enakkkk :)))
Berhubung disini jarang toko yang jualan cake, jadi berjuang untuk bikin sendiri. Bahan untuk blackforest ini memang banyak, tapi seimbang dengan hasilnya. Lebih puas bikin sendiri, dibandingkan beli yang biasanya rasa coklat n buttercreamnya kurang enak :(

RESEP BLACKFOREST
(Source: NCC)

Resep:
8 butir telur
200 gr gula (me: 150 gr)
1 sdm emulsifier
100 gr tepung terigu
60 gr coklat bubuk
40 gr tepung maizena
100 gr margarin, lelehkan
1/2 sdt vanila extract

Hiasan:
Dark Cooking Chocolate (DCC)
buttercream
strawberry jam
maple syrup

Cara membuat:
1. campur terigu, coklat bubuk, dan maizena, aduk rata
2. kocok telur, gula pasir, dan emulsifier dengan kecepatan tinggi sampai kental berjenjang
3. masukkan terigu, coklat bubuk, dan maizena, aduk rata. masukkan vanili aduk rata kembali.
4. masukkan sebagian adonan ke dalam margarin leleh dan aduk rata, kemudian masukkan adonan margarin ke dalam sisa adonan, aduk rata
5. masukkan adonan ke dalam loyang dan panggang dengan suhu 180 derajat C selama 40 menit (sebelumnya oven telah dipanasi)
6. kue dapat dihias sesuai selera