MUFFIN LABU KUNING/ PUMPKIN CUPCAKES

Buat yang bosen dengan kolek labu, hehee.. bisa dibuat jadi muffin nih labunya.. rasanya enak dan mengenyangkan. apalagi kalau anaknya doyan kan??? hemmm,,, tambah enak lg masaknya.

RESEP MUFFIN LABU KUNING. PUMPKIN CUPCAKES

Resep:
4 buah telur
150 gr gula pasir
1/2 sdt baking powder
300 gr pure labu kuning
200 gr tepung terigu protein sedang
1/2 sdt garam
100 ml minyak sayur
chococips untuk toping secukupnya

Cara membuat:
1. kocok telur, gula pasir, dan baking powder dengan mixer kecepatan tinggi
2. masukkan pure labu kuning, aduk rata
3. masukkan tepung terigu dan garam, aduk rata
4. masukkan minyak sayur, aduk rata
5. masukkan adonan pada cetakan muffin
6. hias dengan chococips atau toping lainnya
7. panggang dalam oven suhu 170 derajat C selama 30 menit (sebelumnya oven telah dipanaskan)