ES KRIM UBI UNGU

Khaira Aqila hobi banget makan es krim, untuk menyiasati itu maka bikinlah es krim ubi ungu. Kebetulan stok ubi ungu di rumah lg banyak. hehe... Es krim ubi ungu ini ga pakai whipping cream, tapi hasilnya not bad ko, rasa ubi ungu dan tekstur es krimnya dapet, Khaira Aqila suka dan habis sama dia sendiri. hehee....

RESEP ES KRIM UBI UNGU

Resep:
250 gr ubi ungu (kukus dan haluskan, seperti pure)
1 bungkus agar-agar plain
1 kaleng susu kental manis
1 butir telur
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili
200 ml susu cair

Cara membuat:
1. campurkan semua bahan, lalu mixer sampai tercampur rata dengan kekentalan yang diinginkan (bisa ditambahkan air bila perlu)
2. masak adonan di atas api kecil sambil diaduk sampai adonan meletup kecil, kemudian dinginkan
3. setelah adonan dingin, mixer kembali adonan sampai kekentalan yang diinginkan
4. masukkan ke dalam wadah dan disimpan ke dalam freezer
5. es krim bisa dimixer atau diblender kembali apabila belum lembut, namun apabila sudah lembut bisa langsung disantap