BROWNIES UBI UNGU

Lagi-lagi punya stok ubi ungu, karena kalau beli ubi ungu suka kalap dan beli banyak (jarang-jarang nemuin ubi ungu soalnya, hehehe....). Kali ini nyoba bikin brownies aja ahhhh.....

BROWNIES UBI UNGU
(Sources: Diah Didi Kitchen)

Resep:
4 butir telur
120 gr gula pasir
1 sdt emulsifier
160 gr tepung terigu protein sedang
60 gr pure ubi ungu
1/4 sdt garam
60 ml santan kental
60 gr margarin, lelehkan
60 gr white cooking chocholate, lelehkan

Cara membuat:
1. kocok telur, gula, dan emulsifier sampai mengembang
2. masukkan terigu sambil diayak, aduk rata
3. aduk ubi ungu, garam, dan santan, kemudian masukkan dalam adonan telur dan terigu
4. masukkan margarin, aduk rata
5. masukkan WCC, aduk rata
6. kukus selama 30 menit dengan api sedang