TAHU FANTASI

Di kulkas punya tahu nganggur, terinspirasi liat IG teh @tiyarahmatia makanya bikin tahu fantasi buat cemal cemil di kantor atau di rumah :)

TAHU FANTASI

Resep:
10 buah tahu
2 buah wortel (parut)
1 lembar daun bawang (iris)
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
lada bubuk
garam
1 buah telur
1 buah putih telur

Cara membuat:
1. haluskan bawang merah, bawang putih, garam, dan lada.
2. remas-remas tahu, masukkan wortel, daun bawang, bumbu halus, dan telu, lalu aduk rata
3. masukkan adonan ke dalam wadah lalu kukus sampai matang
4. tahu bisa disimpan di dalam freezer sebagai frozen food
5. apabila akan dimakan bisa digoreng terlebih dahulu dengan dibalur putih telur sebelumnya.

RESEP PUDING KARAMEL TELUR

Kemarin ada acara pengajian di Masjid, belum sempet beli bahan-bahan kue. Lihat lemari ada stok agar-agar yang cukup banyak. Jadinya kepikiran bikin puding karamel telur dengan bahan yang seadanya di rumah, hasilnya banyak, dan rasanya enak. Yuk coba bikin yuk…

 

RESEP PUDING KARAMEL TELUR

Resep:

1. 2 bungkus agar-agar plain

2. 250 gr gula pasir (atau sesuai selera)

3. 1,5 liter air

4. 2 butir kuning telur (kocok asal saja agar putih dan kuning telur tercampur)

Cara Membuat:

1. Panaskan gula pasir di dalam panci hingga menjadi karamel (sampai warna cokelat dan biasanya lengket ke panci)

2. Masukkan agar dan air dalam panci berisi karamel gula, aduk rata hingga mendidih

3. Setelah mendidih masukkan telur ke dalam panci, aduk sebentar saja

4. Masukkan agar-agar ke dalam Loyang dan biarkan hingga dingin, lalu masukkan ke dalam kulkas

5. Agar-agar siap dihidangkan

RESEP KUE KETAN SRIKAYA

Punya ketan nganggur di rumah, iseng pengen bikin kue ketan srikaya. Soalnya suka lihat banyak jualan di toko kue. Ini kue kesukaannya ibu kalo maen ke Palembang, Hasilnya ini enak sekali lo, kata pak suami lebih enak ini dari pada yang dijual diluaran sana (yaiyalah enak, ini kan gratis dan ga cape-cape harus beli dulu keluar hahaha).

RESEP KUE KETAN SRIKAYA

(Sources: Hesti Kitchen)

Resep Ketan:

1. 250 gr beras ketan

2. 125 ml santan dari ½ butir kelapa

3. ½ sdt garam

Cara Membuat Ketan:

1. Kukus beras ketan selama 15 menit atau sampai setengah matang

2. Rebus santan dan garam hingga mendidih, kemudian masukkan beras ketan, aduk hingga meresap

3. Kukus kembali beras ketan selama 20 menit atau hingga matang

4. Setelah matang, masukkan ke dalam wadah, padatkan jangan sampai ada celah.

Resep Srikaya:

1. 2 butir telur

2. 150 gr gula pasir

3. 2 sdm tepung terigu

4. ½ sdt vanili bubuk

5. ½ sdt garam

6. 175 ml santan

Cara Membuat:

1. Aduk telur dan gula hingga larut

2. Masukkan semua bahan lainnya dan aduk lalu disaring

3. Masukkan adonan ke dalam mangkok yang sebelumnya telah diisi ketan yang dipadatkan

4. Kukus sampai matang sekitar 30 menit

RESEP PUDING UBI UNGU

Masih punya stok ubi ungu, bikin yang simple aja.. Bikin puding ubi ungu yuk…. Bikinnya gampil surampil, bahannya ada juga di rumah..

RESEP PUDING UBI UNGU

200 gr ubi ungu

200 ml santan

50 gr gula pasir

2 bungkus agar-agar plain

1,2 liter air

Cara membuat:

1. Ubi ungu dikukus dan diblender dengan santan

2. Masukkan ubi ungu yang telah diblender, gula oasir, agar-agar, dan air ke dalam panic lalu rebus hingga matang sambil terus diaduk

3. Setelah matang, masukkan ke dalam loyang dan biarkan hingga dingin

4. Setelah dingin masukkan ke dalam kulkas dan siap disajikan

RESEP DONAT UBI UNGU

Ubi ungu ini bisa jadi barang yang langka kayanya, hehee,,, makanya sekali beli langsung dalam jumlah banyak biar. Tapi untungnya ubi ungu bisa dieksekusi jadi banyak jenis makanan. Hehee…

Kali ini mau bikin donat ubi ungu. Baru pertama kali sih bikin donat, makanya agak deg-degan juga takut ga ngembang, tapi ternyata donatnya ngembang malah sampe besoknya juga tetep enak. Hehehe… Maklumin bentuknya yang ga simestris,, maklum buatnya berdua bareng bocah cilik. Hehe

RESEP DONAT UBI UNGU

200 gr ubi ungu kukus

400 gr tepung terigu protein sedang

25 gr gula pasir

20 gr susu bubuk

1 sdt ragi

1 butir telur

Air dingin secukupnya

Cara membuat:

1. Ubi ungu dikukus lalu dihaluskan dengan sendok

2. Tepung terigu, gula pasir, ragi, dan susu bubuk diaduk rata. Kemudian masuukan ubi yang telah dihaluskan, aduk rata kembali.

3. Masukkan telur dan air secukupnya, uleni hingga kalis.

4. Diamkan adonan donat sampai mengembang (sekitar 1 jam), tutup dengan kain.

5. Setelah mengembang buat menjadi bentuk donat (donat disimpan dengan jarak agak terpisah, karena akan mengembang), dan diamkan lagi sekitar 15 menit.

6. Goreng donat dengan minyak terendam

7. Beri toping sesuai selera

*satu resep ini untuk 20 buah donat

LIBURAN KE DANAU RANAU

Danau ranau merupakan danau terbesar kedua di Pulau Sumatera. Danau ini terletak di perbatasan Kabupaten Ogan Komering Ulu (OKU) Selatan Provinsi Sumatera Selatan dan Kabupaten Lampung Barat Provinsi Lampung. Danau ini memiliki pemandangan yang sangat indah terlebih dengan keberadaan Gunung Seminung dan Pulau Marisa menambah nilai keindahan dari Danau Ranau. Tak ayal saya pun ingin sekali menginjakkan kaki di danau ini. Akhirnya pada libur maulid nabi dan natal kemarin kami sekeluarga pun berkesempatan datang ke Danau Ranau.

 

Perjalanan menuju Danau Ranau dari Kota Palembang ditempuh kurang lebih selama delapan (8) jam dengan melewati jalan lingkar tengah Kota Prabumulih, berlanjut ke kota Batu Raja, Muara Dua, dan sampai di Kecamatan Banding Agung. Jalanan menuju Danau Ranau melewati rute ini cukup bagus.

Sesampainya di Danau Ranau hari sudah menjelang magrib, kami pun menikmati sunset terlebih dahulu di dermaga Danau Ranau.

 Sunset di Danau Ranau

Kami menginap di Wisma PT. Pusri dan sudah membooking dari jauh-jauh hari, berhubung ini high season kami pun hanya mendapat dua kamar standar dengan harga Rp. 220.000/kamar + extra bed Rp. 88.000. Padahal kalau kita memesan cottage dengan harga Rp. 440.000, kita bisa menikmati pemandangan langsung ke pinggir danau. Fasilitas kamar standar di Wisma Pusri terdiri dari single bed, meja, lemari, dan kamar mandi. Selain itu, kita diberi sarapan pagi untuk dua orang/kamar. Kalau ada yang ingin memesan kamar silahkan menghubungi PT. Varita (pengelolaan Wisma PT. Pusri di bawah PT. Varita) atau menghubungi Pak Agus (082175131381/085788718035) dan Pak Mukin (082282486694).

 

Wisma PT. PUSRI

Keesokan paginya, kami pun menikmati sunrise di bagian atas wisma pusri sekaligus menikmati pemandangan Gunung Seminung dan Danau Ranau.

 

Sunrise di Danau Ranau

Setelah puas menikmati sunrise, kami pun bersiap-siap untuk menuju Dermaga Danau Ranau dan berangkat menuju pemandian Air Panas Danau Ranau. Untuk menuju Pemandian Air Panas, kami harus menyewa kapal. Kami menyewa satu buah kapal yang mengantar dan menjemput kami ke Pemandian Air Panas dengan harga Rp. 300.000. Kami pun sebelumnya diajak mengelilingi Pulau Marisa dengan kapal.

Kapal yang mengantarkan ke Kolam Pemandian Air Panas

Kami kira kita akan berhenti dan turun di Pulau Marisa, namun ternyata kapal hanya mengelilingi Pulau Marisa dan kita dipersilahkan untuk foto-foto dari atas kapal. Pulau Marisa hanya sebuah pulau kecil dengan ciri khas banyak pohon kelapa menjulang tinggi dan dilator belakangi oleh Gunung Seminung.

Pulau Marisa dari Atas Kapal

Setelah puas mengeliling Pulau Marisa, kami pun diantarkan ke Pemandian Air Panas Danau Ranau. Masuk ke lokasi ini dikenakan tariff Rp. 5.000/orang dan untuk sewa ban dikenakan tarif Rp. 5.000/ban. Pemandian air panas danau ranau ini diluar ekspektasi saya L karena saya terbiasa dengan pemandian air panas di Kawah Darajat dan Cipanas Garut. Pemandian Air Panas Danau Ranau ini kurang terkelola dengan baik, kebetulan saat kami berkunjung kesini, kondisi air kolam belum terlalu banyak (pengaruh kemarau katanya). Kondisi dinding kolam banyak yang rusak, lantai kolam pun hanya pasir biasa, selain itu tidak terdapat kamar bilas, dan hanya terdapat ruang ganti yang kondisinya cukup kotor. Tetapi kalau untuk sekedar berendam mungkin bagus juga.

Pemandian Air Panas Danau Ranau

Setelah puas bermain air di Kolam pemandiannya, kami pun bergegas pulang kembali menuju kawasan Wisma Pusri. Sambil menunggu kapal jemputan datang, kami pun menikmati darmaga sembari berfoto-foto, karena kebetulan langin dan cuaca siang ini mendukung.

 Darmaga Kolam Pemandian Air Panas Danau Ranau

Menikmati pemandangan dari dalam kapal

Setelah puas berada di Danau Ranau kami pun bergegas pulang ke rumah, namun sebelumnya kami mampir dulu di Air Terjun Subik Tuha yang lokasinya hanya berjarak sekitar 300 meter dari Wisma Pusri. Dari lokasi Air terjun ini, kita juga bisa menikmati pemandangan Danau Ranau, Gunung Seminung, dan persawahan yang begitu menenangkan mata dan pikiran.

Pemandangan indah dari lokasi Air Terjun Subik Tuha

Masuk ke lokasi Air Terjun Subik Tuha ini dikenakan biaya kebersihan sebesar Rp. 2.000/orang. Kita bisa menikmati air terjun secara dekat ataupun dari jauh dengan berdiri di atas jembatan yang sengaja dibuat untuk wisatawan ini.

Air Terjun Subik Tuha

Sekian cerita sehari saya di Danau Ranau, bagi yang ingin liburan ke Danau Ranau ada baiknya pesan kamar jauh-jauh hari apalagi saat high seaseon, sebenarnya di sekitaran lokasi wisma pusri banyak losmen-losmen ataupun penginapan warga yang bisa disewa, namun saya kurang tahu kontak yang bisa dihubungi. Selain itu, bagi yang berencana menginap di Danau Ranau, ada baiknya membawa bekal makan dan makanan dari rumah, karena di lokasi ini jarang penjual dan kalaupun ada harganya cukup mahal.

Selamat berlibur dan mengunjungi Danau Ranau :)))